O sorvete caseiro mais fácil e rápido do mundo
Sexta-feira, Setembro 24, 2010

Aqui somos todos loucos por sorvete, mas infelizmente eu e minha filha temos pouca tolerância à lactose. Depois de uma crise dupla de sinusite e outras ites por causa de uma farra de sorvete industrializado, decidi que nessa casa precisamos de uma sorveteira. Fazendo as receitas eu posso controlar os ingredientes, diminuir a lactose e os aditivos químicos e ainda testar muitos sabores.

Pesquisei bastante e encontrei modelos lindos e baratos de sorveteiras nos EUA, da marca Cuisinart. O problema é que o frete e os impostos triplicam o preço, de forma que uma dessas eu só poderei ter quando for aos EUA. A solução que restou foi procurar um modelo para comprar aqui mesmo no Brasil, pesquisando muito. Operação em processo.
Enquanto a máquina não chega, estou pesquisando receitas. Claro que recorri ao meu food blog preferido, o Chucrute com Salsicha, porque a Fezoca é tão fã de sorvete quanto a gente. Foi lá que descobri a receita do sorvete de caseiro mais fácil e rápido do mundo. É assim:

- Pegue quatro bananas (ou mais, ou menos, depende das bocas à espera), descasque, corte em rodelas e coloque em uma travessa no congelador ou freezer até virar pedra.

- Jogue as pedrinhas em um bom processador, aos poucos. Pode acrescentar um pouco de líquido para ajudar a misturar (suco de laranja, extrato de baunilha...) e vá batendo até virar um creme. Está pronto! Pode colocar mais tempo no freezer, para ficar mais firme.

É uma sobremesa maravilhosa para servir com rodelinhas de banana seca, acompanhando uma torta quente, com um pouco de mel ou maple syrup, do jeito que você quiser. Eu até fotografei a minha experiência, mas a foto da Fezoca é tão linda...

Escrito porSocorro Acioli às 5:47 PM  

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