As novidades ficam pra depois
Terça-feira, Fevereiro 09, 2010

Tenho uma novidade para contar, mas preciso mostrar as imagens e o Blogspot mandou dizer que eu esgotei minha cota de espaço para fotos. Não sei exatamente o que fazer. Se eu conseguir transferir a cota de fotos do blogspot para outra conta do Picasa, será perfeito. Abro uma conta só para isso. Enquanto não dá certo, saibam que preciso demais de notícias sobre passagens aéreas em promoção. Demais. Aguardem daí, na torcida para que o Blogspot compreenda minha situação. E a Tam também.

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Sacola do Papai Noel chegando em Fevereiro
Domingo, Fevereiro 07, 2010

O patriarca é bom fotógrafo. Adorei essa imagem.


Família reunida, agora com o patriarca junto.

Ontem recebemos uma sacola de presentes de Natal. Veio de Genebra e foi enviada pela minha segunda família, esse pessoal bonito das fotos acima. Alguns estão morando em Genebra e a outra parte foi a Europa para o Natal e Ano Novo.
Eles são a família que tive a oportunidade e felicidade de escolher. Talvez nem façam ideia do quanto são importantes para mim e do quanto o exemplo e a convivência com eles determinou boa parte da minha personalidade e maneira de viver.
Na sacola veio um estoque de chocolates suíços, Moleskines, post-its lindinhos, chá de baunilha da Twinnings (o meu favorito dentre todos do mundo), ervas dos alpes, açafrão legítimo, globinhos de neve pra coleção da minha filhota, uma caneca suíça com uma vaquinha no meio, além de uma vaquinha cantora que faz a gente morrer de rir.
Eu não costumo colocar fotos da minha filha no blog - a internet é terra de ninguém e é perigoso expor crianças - mas o sorriso de janelinha vai aparecer dessa vez, para mostrar o quanto ela curtiu os presentes.






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Olivada da Lili

Lili veio ao Brasil novamente, de férias de seu doutorado em cinema na Espanha. Nos vimos duas vezes, sempre bem rápido, só pra matar as saudades e dizer I love you. Ela trouxe um presente fantástico pra gente, algo delicioso e que eu não conhecia: olivada, uma pasta inacreditável de azeitonas pretas espanholas, da região do Bajo Aragón, trituradas em azeite da melhor qualidade. Uma colher desse ouro negro transforma completamente um sanduíche, molho de salada ou massa. Vai bem com pão, torradinha, biscoito salgado, como recheio, molho e até puro. Vai tão bem com tudo que acabou rápido. Quando pensei em fazer a foto, já era. O vidro vazio diz tudo. Muchas gracias, Lili. Aguardamos mais olivada...ops, mais visitas suas aqui em casa!
p.s! Augusta, tres chic, me disse que olivada em francês é tapenade!



A Lili é a mocinha de azul, em pé, no canto direito da foto. O resto da turma é a Luciana, Carol, Manu, eu, Carla, Paulinha e Wanderson. Natal de 2009.

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Fantasma na Cultura
Terça-feira, Fevereiro 02, 2010

"A bailarina fantasma" já está disponível para compra no site da Livraria Cultura, com entrega em todo Brasil e alguns outros países. Clica aqui! É a sua chance de conhecer o segredo do fantasma do Theatro José de Alencar.

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Momentos do lançamento - parte 2
Segunda-feira, Fevereiro 01, 2010

A visita terminou no jardim do Theatro. Falei sobre a bailarina e a Vilani falou sobre o projeto do Burle Marx.
Minha editora, Eny e o Carlos, distribuidor, vendendo livro para Cecília.

A fila estava formada, mas eu não aparecia. Jorge Pieiro considerava a hipótese de um rapto do além. Fernanda, Ricardo e Luna debatiam a possibilidade de fuga. Glauber Filho, mais atrás, ficou careca de preocupação...

Não aconteceu nada de grave. Eu só estava lá em cima gravando com o pessoal da Tv União. Logo depois eu desci e comecei a autografar.

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Momentos do lançamento - parte 1
Sexta-feira, Janeiro 29, 2010

A visita guiada começou pela sala de espetáculos do Theatro José de Alencar. O Fábio é o guia oficial. Eu, a guia convidada. Ele falou primeiro sobre os aspectos históricos. A seguir eu contei as cenas do livro que acontecem ali.
Subimos pelo palco e descemos até o porão, o lugar mais assustador do Theatro. Algumas pessoas morreram de medo. Outras pediram para apagar a luz. Todo mundo queria ver a bailarina.


Do porão fomos ao foyer, um dos lugares mais lindos do Theatro.
Foi nessa sala que o par romântico principal do livro se conheceu.

























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Matéria sobre a Bailarina Fantasma na Verdes Mares
Quinta-feira, Janeiro 28, 2010

O lançamento foi lindo!
Amigos antigos, novos leitores, crianças, adultos, adolescentes, atores...
A visita guiada foi muito divertida. Tudo especial.
Fotos em breve.

Por enquanto, vejam a matéria super legal que a TV Verdes Mares fez sobre o romance:

http://tvverdesmares.com.br/cetv1aedicao/conheca-a-bailarina-fantasma/

Em breve a mesma matéria estará na Globo News.

Muito obrigada a todos que foram lá. Cada sorriso está guardado comigo.

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Hoje é o dia da bailarina!
Quarta-feira, Janeiro 27, 2010

Chegou o dia do lançamento. A partir das 16h estarei recebendo os meus convidados para uma visita guiada pelo Theatro José de Alencar.

Sem dúvida alguma, esse foi o meu livro mais divulgado pela mídia e eu quero agradecer muito a todos os colegas jornalistas que ajudaram para que esse lançamento fosse uma notícia quentíssima! Os amigos também foram ouro puro, fazendo ponte com emissoras, dando chuvas de tweets, falando do livro em blogs, sites e em todo lugar por aí.

Para ler a linda matéria do Diário do Nordeste, escrita pela Adriana Martins, você pode clicar aqui:

http://virtual.diariodonordeste.com.br/home.aspx

E para ler o texto super legal da Naara, no Jornal O Povo, você clica aqui:

http://opovo.uol.com.br/opovo/vidaearte/948425.html

Minha editora já chegou, estamos curtindo muito esse momento. Hoje é um dia feliz e espero que você esteja brincando comigo, esteja onde estiver.

Felicidade é contagiante!

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A bailarina chegou!
Sexta-feira, Janeiro 22, 2010


Aproveitei a maquiagem feita pelo pessoal da TV Diário - onde gravei uma entrevista com a Carla Soraya ontem - e pedi ao meu marido que registrasse a chegada dos primeiros exemplares da "Bailarina Fantasma". Agora o livro está aqui, existe. Não é mais meu. Será seu, será de quem comprar, ganhar de presente, pegar emprestado. A história também não é mais minha. Será uma parte da vida de quem ler.Essa é a grande mágica da literatura.


O livro ficou lindo. Um absurdo. Projeto gráfico do Gustavo Piqueira, da Rex Design.
Fotos do arquivo Imagem Brasil.
Profissionalismo, respeito e carinho sem fim da Eny Maia, minha editora.



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A bailarina pelo mundo
Quinta-feira, Janeiro 21, 2010

Estou a mil com a divulgação do livro! Sim, porque não basta escrever um bom texto. No ponto da carreira em que estou ainda preciso trabalhar muito pela divulgação. Para minha sorte a parceria com a Editora Biruta é perfeita. Tenho milhares de idéias e minha editora faz de tudo para executar. Primeiro fizemos o book trailer em Português. Agora colocamos legendas para Inglês, Espanhol e Italiano, que vocês podem assistir clicando nos links abaixo:
Em inglês: http://www.youtube.com/user/EditoraBiruta#p/u/0/wh4CtJaK4ic
Em espanhol: http://www.youtube.com/user/EditoraBiruta#p/u/1/PrDYCXjP45E
Em Italiano: http://www.youtube.com/user/EditoraBiruta#p/u/2/X4WgCPBe8XA
(Acho feio colocar esses links, mas não consigo postar vídeos do You Tube direto na página...)
Estou dedicando a semana toda a entrevistas e divulgação na imprensa. Conto com o apoio de amigos e da assessoria do Theatro José de Alencar. Com muito trabalho as coisas vão dando certo.
Conto com sua ajuda para divulgar "A bailarina fantasma": assista o book trailer e espalhe entre os seus amigos pelo mundo afora!
Assistam e divulguem com seus amigos pelo mundo afora!

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Momento Caramelo
Terça-feira, Janeiro 19, 2010

Ganha dengo no queixo

Brinca de esconderijo

Pega vento



Escuta Adriana Partimpim.


Relaxa no pós-operatório



E fica de saco cheio com tantas fotos!




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Os próximos quatro anos...
Segunda-feira, Janeiro 18, 2010


Boas notícias: sou Doutoranda. Passei (super bem) na seleção e a partir de março começo o meu doutorado em Literatura Comparada. Eu precisava contar essa notícia. Até porque os temas que vou pesquisar (literatura latino-americana, narratologia, García Márquez, etc) serão assunto constante nesse blog. Está começando uma aventura com quatro anos de duração, data certa pra acabar e uma tese como objetivo final. O detalhe é que o curso não será aqui. Muitas viagens em 2010. Ufa!

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Tomates recheados
Sexta-feira, Janeiro 15, 2010


Minha rotina atual tem sido puxada: estou cuidando da divulgação da "Bailarina Fantasma", escrevendo outro livro, preparando oito traduções, cuidando da volta às aulas da minha filha e cozinhando para a família todos os dias. Só tem dado certo porque busco receitas práticas, rápidas e saudáveis. E uma das coisas mais gostosas que fiz nos últimos tempos foi uma imitação dos tomates recheados que a Martha fez na casa da Cláudia, em La Paz. Cozinhei Arroz Ritto 7 cereais integrais com quinoa e linhaça (que você pode conhecer clicando aqui), temperei com azeite, sal, alho e manjericão. Peguei cinco tomates, tirei as tampinhas, retirei o miolo (que aproveitei em outras receitas) temperei por dentro com alho amassado e sal e preenchi com o arroz temperado. Cobri os tomates com queijo e levei ao forno em uma travessinha com azeite e um dente de alho por uns 20 minutos, mais ou menos. O resultado é uma delícia! O azeite que sobra no fundo da travessa é perfumado e saboroso. O recheio empresta sabor ao tomate e vice e versa. Acompanhamento prático e diferente para variar o cardápio.
p.s! Essa receita é perfeita para utilizar sobras de arroz, bem temperadinho. Ou rechear com a proteína de sua preferência e virar prato principal.

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Book trailer da Bailarina Fantasma
Segunda-feira, Janeiro 11, 2010

Enfim, o book trailer da Bailarina Fantasma!

Basta clicar aqui e assistir:

http://www.youtube.com/watch?v=SznVU-1oghA

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Mais cenas do making off da Bailarina Fantasma
Sábado, Janeiro 09, 2010

O book trailer da "Bailarina Fantasma" terá menos de três minutos, mas o trabalho é grande. Para a filmagem precisamos de um diretor, cinegrafista, auxiliar do cinegrafista, uma atriz para fazer a bailarina e outra para fazer a Anabela, um baú antigo, uma capa de caderno de tecido, figurino e maquiagem para todas que aparecem no vídeo. Depois vem a trilha sonora. Isso é importante. Não dá pra usar qualquer música por causa dos direitos autorais do compositor e do intérprete. Partimos então para a parte dois, gravação do áudio. Precisamos de uma pianista e um estúdio profissional.
Enfim, a conclusão. Nessa fase todos as imagens serão recortas, coladas e arrematadas com a música. Ufa! Estamos na reta final, faltam só alguns ajustes de edição, mas o vídeo está 95% pronto. Deixo vocês com mais algumas fotos da gravação do áudio e edição. Até semana que vem, com o link para o book trailer prontinho.


Eu, Maria Helena Lage (direção musical e finalização), Duda di Cavalcanti (pianista) , Luciana Gifoni (produtora da gravação de áudio) e Felipe Barroso (diretor do vídeo), gravando o Pas de Deux do Quebra Nozes, do Tchaikovsky. Gravamos no estúdio Trilha, da Maria Helena.

Eu, Felipe Barroso e Dimitri Lima, editando o vídeo no Final Cut, em plataforma Mac. Momento muito bom do trabalho. Dimitri é um super editor e Felipe um super diretor.

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Making Off do trailer da Bailarina Fantasma
Quarta-feira, Janeiro 06, 2010

A Editora Biruta, o diretor Felipe Barroso e eu estamos fazendo um book trailer para promover o meu romance "A bailarina fantasma". A idéia é fazer um trailer do livro, com depoimentos da autora e cenas das personagens para divulgar na Internet - onde estão os meus jovens leitores.
No vídeo a bailarina, Clara, foi interpretada pela Larah Nobrega e a Sofia Amorim fez o papel de Anabela, a menina que vê o fantasma e ajuda a desvendar o seu grande e secular segredo.


Arrumando a maquiagem para virar fantasma.


Estou contando a história do livro para ela.


Ponta do pé


Anabela está sentada traquilamente...


...quando vê o fantasma passar...


...e algum tempo depois acha o baú da bailarina, escondido há muitos anos.


Leitura de trechos do livro sob o olhar da bailarina fantasma


A equipe (quase toda) reunida: Junior, eu, Larah e Felipe. Faltou a Sofia, que precisou sair antes.


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Opinião da Bárbara sobre "A bailarina fantasma"
Terça-feira, Janeiro 05, 2010

Estou mandando o texto da "Bailarina Fantasma" para que algumas pessoas especiais leiam em primeira mão. Hoje recebi a opinião linda demais da Bárbara e quero dividir com vocês:

Tá, eu acabei de ler agora! Acabei deixando o outro livro pra lá por um pouquinho e li logo esse. É LINDO!!! Adorei o rítimo, que flui tão singelamente. As palavras e expressões sofisticadas e levemente poéticas, mas que não são arrogantes. Adorei as diversas mudanças de ponto de vista e narradores. Além do mais, a história é cativante, e, sinceramente, li tudo numa sentada. Mesmo. Não consegui parar, nem queria. Queria sabem quem era o fantasma, como era a história, o que ela tava fazendo ali, por que e como tudo ia terminar.Na verdade, eu tava com medo de não gostar (porque não é exatamente o tipo de história que eu leio por prazer) e não saber o que falar. Mas adorei, de verdade mesmo!Agora, eu tenho que perguntar: é baseada em fatos reais? Eu, hein, morro de medo, vou nem mentir.Beijo grande. Obrigada por me conceder a honra de ler essa história! Vou tuitar sobre ela, mas só amanhã porque às 3:53 da manhã ninguém vê!
Barbie! :-D

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Fui feliz em Niterói
Quarta-feira, Dezembro 30, 2009

Eu e minha malinha café fomos a Niterói. A última viagem de 2009 foi bem rápida, só para resolver um assunto profissional muito importante. Aproveitei para passear, comer bem e ser feliz do lado de lá da Baia de Guanabara.



Salve, Niemeyer!
Natália, minha anfitriã, que me recebeu com todo carinho do mundo.

Bela Guanabara. Belíssima.

Ravioli de queijo com damasco no La Mole de Icaraí.

Peço ou não peço uma sobremesa?


Pedi.



Gosto muito desse sujeito. E acho que ele não come sobremesa.













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Plantou Palavra, Colheu Poesia


Uma sala de estar cultural. É assim que Albanisa Dummar, minha editora, define o seu Armazém da Cultura, um espaço aconchegante e de muito bom gosto que pude conhecer há poucos dias. O motivo da minha visita, além de ver o espaço pela primeira vez, foi a entrega dos originais do meu primeiro livro com o selo do Armazém. Chama-se "Plantou Palavra, Colheu Poesia" e será lançado em 2010. A Telma registrou o momento exato do recebimento do texto, que agora divido com vocês. 2010 vem chegando cheio de surpresas e boas notícias!




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Lançamento "A Bailarina Fantasma"
Segunda-feira, Dezembro 28, 2009

Desde já convido a todos para o lançamento do meu romance "A bailarina fantasma", publicado pela editora Biruta. Será dia 27 de janeiro, aniversário de Mozart, a partir das 16h no Theatro José de Alencar.
Planejamos uma tarde divertida, começando com uma visita guiada por mim aos locais do teatro onde acontecem cenas importantes do romance. Terminaremos no palco principal, com as cortinas fechadas, vendo projeções de imagens que contam a história dos cem anos dessa casa de espetáculos. Imperdível!

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Malinha café em ação
Sexta-feira, Dezembro 18, 2009

Minha mala vermelha ganhou uma irmãzinha: a malinha café. Foi meu presente de Natal para mim mesma. É pequena, linda e resistente. Ideal para viagens curtas, como a que farei nos próximos dias. Fotos na volta, é claro. O motivo da viagem eu só posso contar em janeiro. Falta pouco. Vou aproveitar para passear, encontrar pessoas queridas e curtir os últimos dias do ano. Curtir mais que nunca. Perdi uma amiga essa semana em circunstâncias muito tristes. Vivi momentos muito divertidos com ela. Faculdade, formatura, casamento, gravidez, aniversário, apartamento novo, namorado novo... tudo registrado em fotos que eternizaram esse tempo bom. O que ficou dela em mim - e ficará para sempre - é a lembrança de dias felizes, histórias engraçacadas, conversas, amizade. É só isso que vale: afeto e alegria. Esses dias de luto tem me ensinado que um coração feliz é remédio contra todos os males. Vou pegar minha malinha café, viajar contente e aproveitar cada minuto, sempre agradecendo por tudo o que vida tem me oferecido. Sugiro que você faça exatamente o mesmo. Ser feliz é uma decisão.

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A bailarina fantasma - sinopse
Segunda-feira, Dezembro 14, 2009

O Theatro José de Alencar estava prestes a passar por uma grande reforma. Marcelo, um arquiteto especialista em construções antigas, foi contratado para coordenar a obra. Sua missão era fazer com que a casa de espetáculos ficasse exatamente como era no dia da inauguração. Marcelo era viúvo e tinha uma filha, Anabela, que logo no primeiro dia de reforma viveu um encontro assustador com o fantasma de uma jovem bailarina que aparecia no teatro há muitos anos. Mesmo contra sua vontade, Anabela embarcou em uma viagem pelo passado daquele lugar e envolveu-se completamente em uma história de amor, medo e muito mistério, conduzida pelo hálito gelado e a presença diáfana da bailarina fantasma, que só poderia ir embora quando resolvesse, com a ajuda de Anabela, algo muito importante que não pode fazer em vida.

A bailarina fantasma
Autora: Socorro Acioli
Editora: Biruta
184 páginas

Lançamento: janeiro de 2010, comemorando os 100 anos do Theatro José de Alencar

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Julie&Julia, o filme

Assisti no dia da estréia. Adorei. Foi a primeira vez em que fui ao cinema sozinha. Além de mim, mais seis pessoas. Não imaginei que eu gostaria tanto, os primeiros minutos não prometem muito. Fazendo uma ponte com o livro, Julie não deixou de ser uma personagem chata e reclamona, mas Julia me encantou mais ainda. Nem sei se a Julia Child real era tão doce como Meryl Streep conseguiu ser. O que sei é que Nora Ephron arrasou mais uma vez no roteiro, usando o melhor do livro da Julie Powell com o melhor da biografia da Julia Child.
Eu também não imaginei que choraria. Sim, eu chorei. Porque o tema central do filme não é culinária, receitas, manteiga, blog, vida contemporânea. Julie&Julia, o filme, fala sobre amizade.
Entre Julie e Eric, Julia e Paul. Casais que, antes de tudo, são amigos. Maridos que estão ao lado o tempo todo, apoiando projetos, aparando os fracassos, fazendo a piada na hora certa, sabendo o que falar e quando calar.
Julie tem amigos virtuais que comentam o blog, mandam presentes e acompanham sua vida com carinho (assim como vocês, leitores).
Julia tem uma amiga com quem se corresponde há oito anos. As cartas fazem Julia sorrir e chorar algumas vezes. Nunca tinham se visto na vida. Até que um dia aconteceu o encontro e foi a cena mais emocionante de todo o filme, para mim.
Existe um recurso em roteiro chamado "cortina lenta". É uma cena encaixada depois da cena de desfecho, quando o conflito final é resolvido e o espectador precisa de algo reconfortante para se recuperar da experiência (assim falou Robert Mckee)
A cortina lenta do Julie&Julia acontece na cozinha dos Child - pelo que a Neda disse foi filmado no museu Smithsonian, em Washington, onde está a cozinha original da Julia Child. É quando Paul entra em casa disfarçando alguma coisa e entrega um grande pacote para ela. É o seu livro, publicado, o encontro dela com ele pela primeira vez. Chorei de novo. Eu conheço essa emoção de receber o livro vindo da editora e olhar nos seus olhos. Conheço também a sensação de encontrar uma velha amiga pela primeira vez, depois de tantos anos de correspondência. A arte muitas vezes funciona como espelho. Eu me vi nesse filme e a imagem que o espelho me mostrou foi de uma vida feliz.

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Inventário de Segredos
Sexta-feira, Dezembro 11, 2009

Escrevi esse livro em 2006. De uma sentada. É um cordel divertidíssimo. Algumas pessoas já leram e adoraram. Lançamento em 2010, pela Editora Biruta. Ilustrações incríveis, inacreditáveis, do Mateus Rios.

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A Bailarina Fantasma
Quinta-feira, Dezembro 10, 2009


Em primeiríssima mão, a capa do meu livro A Bailarina Fantasma:

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20 gotas de vida
Terça-feira, Dezembro 08, 2009

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1. Terminei uma tradução gigantesca, um romance juvenil com quase duzentas páginas. Adorei. O livro é incrível e aprendi muito com ele.
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2. Caramelo foi castrado, passou uma semana com um colar elizabetano no pescoço - mas já tirou os pontos e está alegre e carinhoso como sempre.
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3. Tenho cozinhado todos os dias, testando novas receitas e molhos de saladas inacreditáveis.
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4. Descobri que a mandioquinha (ou batata baroa) é o legume mais saboroso que já provei.
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5. Acertei a tradução de mais oito livros para uma grande editora. Maravilha.
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6. Minha filhota está de férias e prestes a se formar no ABC.
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7. Já emagreci 7.100kg.
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8. Ainda não assisti Julie&Julia.
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9. Encomendei uma panela de bambu a uma amiga que vai para a Tailândia.
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10. Detestei o novo Orkut.
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11. Enjoei do Twitter.
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12. Decidi doar um monte de livros.
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13. Decidi também só presentear com livros no Natal.
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14. Minha editora me ligou sábado para dizer que o livro da bailarina estará pronto em janeiro.
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15. E no próximo sábado comemoraremos 12 anos de casamento. Amor da melhor qualidade.
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16. Decidi ser como meu gato, Caramelo e agora só ligo para quem liga para mim.
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17. Defini a estrutura do meu novo romance. Super diferente de tudo o que já fiz.
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18. Lili me avisou que vai chegar da Espanha.
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19. Continuo sem roteador, mas vou comprar um novo essa semana.
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20. Continuo sem carro e tão cedo poderei comprar outro.
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Julie & Julia, o livro
Quinta-feira, Dezembro 03, 2009


Terminei de ler Julie&Julia e tenho algumas coisas para falar sobre ele. Quando eu fiz o Mestrado em Literatura estudei um teórico alemão chamado Hans Robert Jauss que desenvolveu idéias muito legais sobre a experiência da leitura. Uma delas é o conceito de horizonte de expectativa. Vou facilitar: o Sr. Jauss diz que, sempre que se começa um texto o leitor tem uma série de conceitos pré-estabelecidos sobre o que vai ler, uma expectativa prévia do que será o livro (baseada no que sabe sobre o autor, opinião de amigos, etc). O bom texto é o que supera tudo o que o leitor esperava.

No caso do Julie&Julia meu horizonte de expectativa era amplo, mas muito do que imaginei não estava lá. Por exemplo, eu esperava encontrar uma relação mais próxima entre as duas, um paralelo entre as vidas das protagonistas. Não entendo como a Julie pode ter sido tão distante emocionalmente da Julia durante um ano inteiro vivendo aquele livro. Não há quase nada sobre ela no texto (além de algumas cartas que não fariam a menor falta). Minha maior expectativa se desfez a cada página.
Não aproveitei nada da experiência culinária dela. Sou vegetariana e as receitas falavam de rins, tutano, coração, miolos... Os doces pareciam bons, mas tratados muito superficialmente. O livro melhora mais pra frente. E o final consegue fazer com que ela receba uma nota 8,0 de minha parte.
Pelo que sei, a diretora do filme, Nora Ephron, também sentiu falta da presença da Julia na história e escreveu o roteiro para o cinema usando também a autobiografia da Julia Child. Estou ansiosa para assistir.

De qualquer forma, valeu a pena ter lido esse livro. Ele me deu boas idéias...

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Omelete de forno
Sexta-feira, Novembro 27, 2009


Morei em Salvador por quase um ano e se alguém me perguntar as melhores lembranças que tenho de lá não vai encontrar nenhum ponto turístico na lista. Meus momentos mais felizes aconteciam aos domingos, dentro da cozinha afetuosa de Isa, uma amiga (quase mãe) muito querida. Lembro de todas as comidas que ela fazia, mas tenho um carinho especial por um de seus pratos de dia de festa. Era uma espécie de torta com recheio salgado e cobertura leve, aerada e dourada que desmanchava na boca. Trouxe algumas receitas dela comigo, menos essa. Lamentei por esse lapso até encontrar, por acaso, a receita de omelete de forno no site da Pat Feldman. Bingo! Com algumas adaptações, reencontrei a torta de Isa.
O recheio você faz do que desejar. Ontem eu fiz de couve flor refogadinha com alho poró e uma colher de sopa de manteiga. Para a base do omelete eu bati quatro ovos com quatro colheres de sopa de creme de leite, sal, meia xícara de queijo parmesão ralado ao vivo, e muita noz moscada, também raladinha na hora. Untei bem uma travessa redonda com azeite de oliva, coloquei uma camada dos ovos batidos, cobri com o couve-flor refogado e completei com o restante da mistura. A torta-omelete cresce a olhos vistos e se transforma em uma espuma bronzeada rapidamente. Adoro ficar sentada diante do forno vendo o milagre acontecer. Porque a vida é feita disso, pequenos milagres. Eles aconteciam aos montes na cozinha baiana de Isa. Moravam nas receitas, nas palavras, no carinho com que ela me contava sua vida e ouvia um pouco da minha, apenas começando. Doze anos depois, tenho a presença de Isa na minha casa. Leve e reconfortante, como o aconchego daquela cozinha no coração de uma das ladeiras mais íngremes de Salvador.

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Nosso Padim
Quinta-feira, Novembro 26, 2009


Eu nem lembro mais como eu conheci o Lira Neto, mas sei que foi nos tempos em que eu fazia a produção cultural da Livraria Livros e Letras, entre 1995 a 1998.
Em 2001 nos reencontramos em outra situação. Nessa época o Lira era responsável pela coordenação editorial da Fundação Demócrito Rocha e me convidou para escrever um dos perfis literários da coleção Terra Bárbara. Escolhi o Frei Tito e assim recomecei minha de escritora, graças ao incentivo dele.
Muita água passou por debaixo das nossas pontes até agora, em 2009, quando o Lira acaba de lançar a biografia do Padre Cícero pela Companhia das Letras.
Semana passada fiquei sabendo pelo nosso amigo em comum, Jorge Pieiro, que meu nome está entre os agradecimentos do livro. Que honra! Li os primeiros capítulos e fiz algumas sugestões, nada mais. Estou super agradecida pela referência e curiosa para ler o texto completo. Soube que o livro foi comprado como presente para o Papa e que os direitos já foram vendidos para o cinema. Vida longa ao Lira e ao nosso Padim. Só quem já foi a Juazeiro do Norte pode compreender a força desse mito. Mais uma vez o Lira acertou em cheio no biografado escolhido. Dizem que o próximo trabalho dele também será um arraso, mas ainda é segredo por enquanto.


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Presente pra mim
Quarta-feira, Novembro 25, 2009

Pela falta de notícias no blog vocês podem imaginar o quanto ando ocupada. Cozinha, família e trabalho. Hoje à tarde, no meio do corre corre, fui cumprir a promessa de levar minha filha e afilhada para assistir Lua Nova, da saga Crepúsculo - acho que falarei sobre isso depois. Na saída do cinema vi o livro Julie&Julia, muito comentado por causa da estréia do filme. Fiquei com ele na mão, com aquela cara de compro-não-compro até que uma criatura de pouco mais de um metro me disse a sábia frase:

- Compra, mãe, você merece!
Trouxe as duas para casa e estou me divertindo um bocado. Enquanto leio, lembro da Clôcita, que certamente vai adorar (ou adorou) o filme e o livro e da Neda, que acabou de conhecer a cozinha da Julia Child bem de perto. (Nedinha, aguardo o seu post sobre o tema com ansiedade!)
Lembro também do livro de receita do Açucar União, que eu ganhei quando tinha oito anos e guardo até hoje. E do caderno de receitas com a letra de quase todas as minhas tias e das sobremesas clássicas da nossa família. Estou gostando do livro. Vocês nem imaginam o quanto.

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Sonho de consumo - categoria simples
Sábado, Novembro 21, 2009



Ando sonhando com um conjunto medidor para calcular os ingredientes das minhas receitas.

As medidas de colheres eu já tenho, de inox. Falta o de xícara. No momento eu meço com um copo graduado, mas eu não gosto. Estou procurando um conjunto de inox como esse da foto. Mas preciso confessar que eu deliro mesmo é com esse azulzinho, da linha de acessórios de cozinha da Nigella, que não vende no Brasil.
Nessas horas me dá saudade da maior loja de artigos de cozinha de Munique. Estou tentando lembrar o nome, fica no centro, perto da Marienplatz. Lá eu encontraria tudo isso e mais um pouco. Alegraria a cozinha e o meu coração. Porque de vez em quando eu daria tudo para estar na Alemanha...



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Momento Caramelo
Sexta-feira, Novembro 20, 2009








A vida dele é assim: dormindo, brincando e sendo feliz. E ensinando a gente a ser feliz também.

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Salsa de aguacate


O segredo de uma boa salada é o manejo perfeito dos constrastes entre cor, sabor e textura. Sou fã de molho cremoso porque adoro a combinação do "crunch" do alface, da maçã, das castanhas e do crouton de pão integral com um molho aveludado e macio. O problema é que eles sempre tem como base a maionese ou o creme de leite, opções ricas em gordura, calóricas, industrializadas e que não fazem nenhum bem a saúde.
A boa notícia é que ontem resolvi o meu problema. Vi um abacate olhando para mim na geladeira e apostei no seu potencial. A Nigella usa muito em saladas, aos pedaços. Confiei nela e mergulhei. Além disso o abacate lembra a minha avó, que batia com o garfo e enchia de açúcar no meus lanches de infância.
Voltando ao presente, vejam a receita:
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Peguei um abacate médio, amassei bem a polpa, temperei com sal, pimenta do reino e muita noz moscada ralada na hora. Depois acrescentei folhas frescas de manjericão, cebolinha, um dente de alho assado e amassado, duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e uma colher de sopa de vinagre.
Com a ajuda do mixer manual, bati bem até conseguir uma consistência cremosa. Finalizei com cebolinha cortada na tesoura e quase chorei de emoção com o resultado. Batizei minha receita de salsa de aguacate, porque em Espanhol tudo fica mais charmoso. Sem dúvida, foi o melhor molho cremoso que já comi. Caseiro, saudável, mas um bocadinho calórico. É preciso comer com moderação.
A salsa de aguacate casou por amor com a salada de alface, berinjela e abobrinha grelhadas e tomate cereja e viveram felizes para sempre. Uma festa de cor e sabor para o almocinho básico da quinta-feira, porque a gente merece.

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Muffin de Baton Garoto
Sexta-feira, Novembro 13, 2009

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Minha casa vive cheia de crianças. A meninada do prédio adora vir pra cá brincar com a Borboletinha, uma companheira sempre alegre e criativa, cheia de idéias para novas brincadeiras. Algumas meninas chegam de manhã, almoçam, lancham, ficam pro jantar e às vezes, para dormir. As mães adoram porque as crianças comem super bem e voltam para casa elogiando minha comida. E eu também adoro quando preciso preparar lanches em escala industrial para alimentar a turma. É minha desculpa para deixar o trabalho e cozinhar.
Aqui em casa temos uma regra: só se come chocolate no final de semana. No sábado passado eu aproveitei o Chocolate Free Day e fiz um bolinho que levou as meninas à loucura: Muffin de Baton Garoto.

A receita original chama-se Choc Chip Muffin e aprendi com a minha adorada Nigella. O vídeo em que ela faz os muffins você pode assistir clicando aqui. A Nigella já começa dizendo que não há nada mais relaxante que cozinhar e eu concordo com minha musa.
A única diferença da receita dela para a minha é que eu não encontro chocolate chip - ou gotas de chocolate - aqui em Fortaleza. Eu também não gosto de picar pedaços irregulares de chocolate, acho feio. Resolvi o problema fatiando Batom Garoto. Assim consegui rodelinhas redondas e bonitinhas para dar o toque final nos muffins. Eis a receita:



Secos:


1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
3/4 de xícara de açucar mascavo ou demerara
3/4 xícara de pedacinhos de chocolate mais 1/4 para decorar (cerca de 10 Batons Garoto)



Molhados:



1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo (eu uso canola ou algodão)
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha ( eu uso meu extrato caseiro, feito por mim com favas de baunilha de Madagascar)



O método de fazer muffins é o rápido e incrível "secos e molhados". Você só precisa de dois recipientes de vidro, um copo medidor, uma peneira e colheres. Em um recipiente, peneire e misture os secos. Acrescente os chocolates e deixe-os bem enfarinhados. No outro recipiente você mistura os molhados. Bate um bocadinho. Depois joga os molhados nos secos. Mistura com uma colher, só até incorporar.
Coloque forminhas de papel em uma forma própria para muffins, que você pode comprar em casas especializadas ou no Barradoce, onde acabei de encomendar uma forma nova. Encha, leva ao forno pré-aquecido e faça o teste do palito. Em 25 minutos está pronto. Enquanto assa, você lava a pouquíssima louça que sujou e na hora de comer nem vai parecer que aconteceu nada na cozinha. Você pode até inventar que foi mágica. Pode ser mais delicioso?

Desconfio que a população de crianças nessa casa tende a aumentar drasticamente...











Escrito porSocorro Acioli às 10:55 AM 11 Barulhinho bom... Links para esta postagem  

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